La traduction française a été faite par Jacques Rimant.
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Éditeur: © 1997 par Debra Wasserman ISBN: 0931411181 |
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Reproduit avec la permission de l’auteur pour The Vegetarian Resource Group.
Crêpes à la mandarine
Pour faire 5 grandes ou 10 petites crêpes
Ingrédients
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500 g de farine blanche non traitée
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1 cuillère à soupe de substitut d’œuf*
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2 cuillères à café de levure chimique
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300 g de mandarines en boîte avec le jus
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250 ml d’eau
* Si vous n'avez pas le substitut œuf, vous pouvez utiliser le même poids/volume en fécule de pomme de terre ou farine de tapioca en remplacement.
Préparation
Mélanger le tout dans un bol de taille moyenne. Verser la pâte dans une poêle à frire non-adhésive légèrement huilée. Faire cuire à feu moyen pendant 5 min de chaque côté. Servir chaud.
Informations nutritives
Nombre de calories par grande crêpe : 211. Lipide < 1g. Protéines : 6g. Fer : 2mg. Hydrates de carbone : 46g. Calcium : 146mg. Fibres : 2g. Sodium : 199mg